Pasta mista, durumvehna mannapasta, Rummo

Tama seos oli peraisin etelaitalialaisista kotitalouksista loytyneista erimuotoisista pastajaamista. Niita kaytettiin yksinkertaisesti yhdessa, mieluiten patojen ja keittojen kanssa, joissa oli runsaasti vihanneksia ja palkokasveja. Klassinen etelaitalialainen ruokalaji on Pasta e Patate. On virkistava kokemus kokeilla monia erilaisia pastatyyppeja.