Fabbri Ratafia -viinipohjainen likoori, 21 tilavuusprosenttia, Italia

Nimi on peraisin latinankielisesta ilmaisusta `Ut Rata fiat`, joka tarkoittaa `vahvistaa`. Tata ilmausta kaytettiin tarkeiden sopimusten sinetoimiseen, ja sen mukana tarjottiin pieni lasillinen arvokasta likooria onnen merkiksi. Puhtain mehu sekoittuu hienoon Sangiovese Superiore DOP -likooriin, jolloin syntyy ainutlaatuinen likoori, jolla on intensiivinen aromi, syva rakenne ja mukaansatempaava maku - taydellinen Amarena (hapankirsikka) Fabbrin eliksiiri. Ratafia sopii erinomaisesti nautittavaksi jaahtyneena aterian jalkeen. Alhainen lampotila takaa virkistavan jalkimaun, joka korostaa hedelmaisia vivahteita ja tekee likoorista entista hienostuneemman maussa. Sen rubiininpunainen vari tuo esiin monimutkaisia aromeja nenassa, joille ovat ominaisia Amarena Fabbrin voimakkaat vivahteet ja hienovaraiset mausteiset vivahteet. Maussa se tarjoaa samettisen rakenteen ja rikkaan, viipyilevan maun, joka muuttuu pehmeaksi ja pyoreaksi jalkimauksi.