Risotto pomodoro e basilico, risotto tomaatilla ja basilikalla, La Balocchina

Riisin, aurinkokuivattujen tomaattien ja basilikan yhdistelma on kesainen ja sopii hyvin grillatun kalan ja lihan kanssa. Tama risotto sopii myos hyvin alkupalaksi raastetun pecorino romano -juuston ja salaatin kanssa. Vinkki: Seoksen paakkuuntuminen on normaalia, koska jo lisatty kideliemi imee vetta.