Condimento bianco Il Tinello, valkoinen etikkakastike, Il Borgo del Balsamico

Acetaiassa kaytetaan tiivistettya valkoista rypalemehua ja valkoviinietikkaa kirkkaan, makean ja happaman mausteen luomiseksi, joka sopii erinomaisesti kalaruokiin. Myos vihannekset ja jopa jalkiruoat hyotyvat taman tuotteen makeudesta ja happamuudesta.