2022 Tohuwabohu Punaviini Cuvee QW, kuiva, 14 %, Schneider

Klassinen Bordeaux`n sekoitus Merlot`ta, Cabernet Francia, Cabernet Sauvignonia ja ripaus Petit Verdot`ta. Rypaleet kasvavat vain kivenheiton paassa viinitilasta karulla, hiekka-soraisella alueella. TOHUWABOHU on kunnianosoitus Schneiderin nuorelle pojalle, Nicolausille, joka paitsi usein kaantaa kaiken ylosalaisin, myos jarjestelee monia asioita uudelleen. Tuotanto: Kasinkorjattu taysin kypsista rypaleista. Rypaleet, perinteinen maserointi puisissa kaymissailioissa, jota seuraa viiden viikon seisotusaika, hellavarainen puristus alhaisessa paineessa, lopuksi varastointi puutynnyreissa ilman ulkoisia toimenpiteita (suolastus yms.).