2023 Grauburgunder Kalkmergel QW, kuiva, 13 tilavuusprosenttia, F. Becker

Schweigenin ymparistossa Elsassin puolella viinitarhoja kasvatettu viini on kasvatettu vanhoilla koynnoksilla. Luonnostaan alhaiset sadot, huolellinen rypaleiden kasittely ja useiden kuukausien sakan kypsytys tuottavat tiivistetyn mutta leikkisan raikkaan Pinot Gris -rypaleen, jolla on pehmeaa ja hienostunutta maua. Koynnokset ovat 47 vuotta vanhoja. Siina on selkeat vaaleanpunaiset heijastukset. Tuoksussa on kirkkaanpunaisia puutarhahedelmia ja granaattiomenaa. Hienovarainen tammisen vivahde. Maussa se on mehukas ja juotava, ja silla on miellyttavan raikas luonne. Silla on hyva rakenne ja pituus. Ruusunpunainen vari on seurausta useiden paivien kypsien, vaaleanpunaisten Pinot Gris -rypaleiden puristamista edeltavasta maseroinnista.