Kataifi-taikina, Kanaki (taikinalangat / enkelinhiukset)

Kadaifi on kengannauhan muotoinen taikina, jota kaytetaan perinteisesti kreikkalaisessa keittiossa. Se on mauton ja sita voidaan kayttaa seka makeissa etta suolaisissa ruoissa. Italiassa sita kaytetaan makeisten koristeluun tai pienten taytteena kaytettavien pesien muodostamiseen. Dubain suklaa on erittain suosittu nykytrendi. Kadaifi-langat taytetaan pistaasikermalla ja suklaalla.