2021 Pitt Nat Rose, kuohuviini, kuiva 12,5 tilavuusprosenttia, Pittnauer BIO

AT-BIO-402 Pulloon lisataan 10-15 grammaa jaannossokeria, jossa loppu sokeri muuttuu hiilidioksidiksi ja alkoholiksi. Joulukuun ulkona vietetyn yon jalkeen (hiivan jaatyessa) lemmikkielain puretaan, taytetaan uudelleen samalla viinilla ja kapseloidaan. Pitt Nat Rose on kevytjalkainen ja herkka kuohuviini Burgenlandista. Huoleton ja energinen kuin varhainen Calexico-kappale. Kirsikoiden ja metsamarjojen tuoksu, ruusun teralehtien ja greipin tuoksu. Lasissa se ratisee, kimaltelee ja sykkii. Kuohuviini, joka on hauskaa, aivan kuten lemmikkielainten natilta odottaakin.