Riesling 32, maalaisviini, kuiva, 11,5 tilavuusprosenttia, Balthasar Ress

Vuoden 2012 vuosikerrasta lahtien Balthasar Ress -viinitila alkoi jattaa joitakin viineja tynnyreihin eraanlaiseksi varallaoloksi. Tama tehtiin kuitenkin hyvin epatavallisella tavalla: viinit pysyivat sakan paalla. Tama johtui osittain siita, etta paatoksen tekohetkella joidenkin viinien piti viela kayda. Lisaksi viinitila on vakuuttunut siita, etta erittain pitka sakan kypsytys harmonisoi ja stabiloi viineja luonnollisesti. Tama tietty viini kypsyi 32 kuukautta sakan paalla. Epatavallisen makuprofiilinsa vuoksi se on merkitty vain Rheingaun alueelliseksi viiniksi. Se on jo useiden vuosien ajan ollut useista vuosikerroista valmistettu cuvee, eika silla siksi ole vuosikertamerkintaa.