Samppanja Deutz 2015 William Deutz COTE GLACIERE (Pinot Noir), brut, 12 % tilavuus, GP

Vaaleankeltainen vari, jossa on herkkia kupariheijastuksia. Hieno, tasainen perlage lisaa animoivaa visuaalista vaikutelmaa. Etelan nakyvyys antaa meille erittain ilmeikkaan nenan: kypsia kukkia ja keltaisia hedelmia. Rypaleet korjattiin taydellisella kypsyysasteella. Samppanja, jossa on vahva runko, lila, paaryna ja persikka yhdistyvat kypsiin eksoottisiin aromiin. Maultaan monimutkainen, liidulle tyypillista mineraalisuutta, joka muistuttaa osterinkuorta ja hasselpahkinaa. Erittain voimakas, harmoninen ja samalla tasapainoinen samppanja, jolla on lupaava lopputulos ja korkea ikaantymispotentiaali. 94 pistetta Wine Spectator. Kunnianosoitus William Deutzille, joka alusta asti kiinnitti aina huomiota cuveeensa tuotantopaikkojen erityispiirteisiin. William Deutz oli terroirin puolestapuhuja, joka uskoi vakaasti, etta hyva viini voi kasvaa vain suurella terroirilla. Ayn viinitarhat ovat levinneet valtavalle kalkkikalliolle (belemnite), jonka peittaa ohut kalkkikivea ja savea. Tama terroir on vastuussa Ayn suuren Pinot Noirin voimakkaasta mineraalisesta ilmentymisesta. Kaksi tonttia La Cote Glaciere ja Meurtet heijastavat maksimaalista intensiteettia, rakennetta ja mineraalisuutta. Tama samppanja tulee yksinomaan `La Cote Glacieren` tontilta, suoraan talon ylapuolelta ja taysin etelaan pain.