Mallasetikka, ohramallasetikka, NeroModena

Tama etikkapaakaupungin Modenan innovatiivinen mauste on valmistettu ohramallasista ja on onnistunut italialainen kokeilu, joka perustuu englantilaiseen malliin. Tammitynnyreissa kypsytys antaa mallasetikkaalle sen jaljittelemattomat puumaiset aromit, jotka muistuttavat balsamiviinietikkaa. Se maistuu aromaattiselta, taytelaiselta ja on erittain monipuolinen kaytossa. Sopii hyvin grillattujen ja perunaruokien kanssa, vinegretteissa, mausteisissa salaateissa ja kaalin kanssa. Se maistuu yhta hyvalta eksoottisempien ruokien, kuten kimchin, tacojen tai jopa sushi- ja kalaruokien kanssa. Tyylikas pullo on saatavana kolmella etikettimallilla. Kun yksittaisia pulloja ostetaan, ne valitaan sattumanvaraisesti.