Champagne Regis Poissinet Terre d`Irizee, extra brut, 12 % vol.

Tama cuvee on sekoitus 84 % Pinot Meunieria ja 16 % Chardonnayta useista eri vuosikerroista, mukaan lukien Solera-menetelmalla tuotettu reservviini, joka muodostaa noin 40 % lopullisesta sekoituksesta. Monimutkaisuus on heti ilmeinen, ja mandariinin kukan, vaaleanpunaisen greipin, valkoisen persikan ja mirabellen luumun aromeissa, joita kaikkia reunustavat paahdetun croissant-taikinan, marsipaanin ja uunitettujen saksanpahkinatorttujen vivahteet. Maussa nousevat esiin kullanruskeat omenat ja kaneli, jotka johtavat samppanjan puhtaaseen ja pehmeaan jalkimakuun. Tama samppanja on nuori ja voimakas nuoruudessaan, mutta silla on syvyytta ja rakennetta, jotka mahdollistavat poikkeuksellisen kehityksen tulevina vuosina. Upea uusi loyto nousevalta tuottajalta Cote de Barissa, Champagnen etelaisimmassa osassa.