Carrillada de Cerdo - porsaan posket punaviinikastikkeessa, La Alacena

Erinomainen ja herkullinen liharuoka, valmis kypsennettavaksi! Tata gourmet-sailytysta varten 4-5 porsaan poskea haudutetaan hitaasti ja varovasti punaviinissa ja vihanneksissa (sipulit, purjot, salottisipulit). Kaytetaan korkealaatuista ekstra-neitsytoliivioljya. Liha on mureaa ja mehukasta, kastike kermainen ja maukas. Lammita hetki ja nauti! Tarjoile patonin, spaetzleen tai perunoiden kanssa. Ilo!