Cordonices en Escabeche - Viiriainen, 2 kpl, La Alacena

Kaksi viiriaista marinoituja perinteisessa escabeche-kastikkeessa. Viiriaiset kypsennetaan varovasti, jalostetaan mausteilla, kuten valkosipulilla ja pippurilla, ja marinoidaan korkealaatuisessa ekstra-neitsytoliivioljyssa. Tassa gourmet-sailonnassa kaytetaan vain paikallisten siipikarjankasvattajien viiriaisia ja valmistetaan La Mancha -tyyliin. Niilla on herkka ja mehukas rakenne. - Maultaan herkan mausteinen. Ihanteellinen alkupalaksi tai salaatiksi. Nautinto kylmana tai lampimana. Alaka unohda patonkia tai leipaa: herkullinen kastike on ihanteellinen dippaukseen!