Banyul`s viini - Matifoc, kuiva, soveltuu myos ruoanlaittoon, 16,5 tilavuusprosenttia.

Pyreneiden laskeutuessa mereen Banyulsin viinitarhat ulottuvat yli 25 kilometrin matkan rannikkoa pitkin Colliouresta Cerbereen ja Port-Vendresiin. Nailla viinitarhoilla, liuskekiviterasseilla, joilla rypaleet korjataan ylikypsina, tuotetaan Banyuls Vin Doux Naturel -viinia (luonnonmukaista makeaa viinia), jolla on rikas ja monimutkainen aromi. Tama viini on kuitenkin kuiva ja sita voidaan kayttaa myos ruoanlaitossa. Se on viini erilaisten ruokien ja kastikkeiden viimeistelyyn ja maustamiseen.