Genkai Wakame, kuivattu merileva

Wakame on kuivattu merileva (ruskea leva), jota kaytetaan keitoissa tai sushi-alkupalana. Sinun tarvitsee vain liottaa kuivattua merilevaa kylmassa vedessa 5 minuuttia ja se on kayttovalmis. Merileva sisaltaa tuskin lainkaan rasvaa, ei kolesterolia, mutta paljon kivennaisaineita ja kuitua. Keittoon: anna liota n. 3g, purista pois, leikkaa pieniksi paloiksi, lisaa kuumaan keittoon, valmis. 3 g riittaa noin 5 annokseen. Salaattina: Liota 3 g wakamea ja purista pois. Leikkaa 1 kurkku ja 1 porkkana kumpikin ohuiksi nauhoiksi ja lisaa liotetut lasinuudelit. Kastike 1 rkl sokerista, 4 rkl riisiviinietikkaa, 3 rkl soijakastiketta, 1 rkl seesamioljya