Aceto Balsamico di Modena SAN / SAN, 3 vuotta, Invecchiato, Malpighi

Modenan balsamiviinietikka IGP Invecchiato valmistetaan vahintaan kolmen vuoden kypsytyksen jalkeen kayttaen hienointa, keitettya, myohaan kypsyvista rypaleista valmistettua puristemehua, joka kuivataan puisilla ritiloilla. Sen jalkeen se kypsytetaan barrique-tankeissa. Harmoninen ja elegantti eliksiiri, 100 % luonnollinen, ilman karamellia, variaineita tai lisaaineita. Ihanteellinen Parmigiano Reggiano -juuston ja paarynoiden, tuoreiden mansikoiden, risoton ja kampasimpukoiden, hanhenmaksan, kesakurpitsankukkien kanssa pannukakkujen, lihacarpaccion ja kalatartarin, sushin ja sashimin kanssa.