Seesamitahna - Goma Shiro, Japani

Tama perinteinen seesamitahna valmistetaan hitaasti kivimyllylla, jolloin tuloksena on erityisen hieno, aromaattinen tahna. Samat myllyt, joita kaytetaan matcha-teeta varten. Tama tarkoittaa, etta seesami ei kuumene (alle 30 astetta) ja sailyttaa erityisen vahvan arominsa muuttumatta katkeraksi. Lopputuote on erittain kermainen ja pysyy pehmeana pussissa ja on erittain helppo tyostaa! Hummukseen ja muihin suolaisiin ruokiin, mutta myos jalkiruokiin, nauti vaikka vain vaniljajaatelon kastikkeena.