Monferrato Bianco DOC Salidoro, valkoviini, Tenuta Santa Caterina

Chardonnay 75 %, Sauvignon Blanc 25 %. Tama Piemonten cuvee yhdistaa maaperan mineraalisuuden ja viinin kullankeltaisen varin jo nimessaan. Chardonnay antaa viinille erityisen hienostuneen, elegantin hedelmaisen aromin, kun taas Sauvignon Blanc lisaa raikkautta ja eloisuutta. 10 % Chardonnaysta kypsytetaan barrique-tynnyreissa, suurempi osa ruostumattomasta teraksesta valmistetuissa tynnyreissa. Erityisesti suositellaan pehmeiden juustojen, kuten Robbiolan, Brien tai Camembertin, kanssa.