2019 Chablis 1st Cru Montee de Tonnerre, kuiva, 13 tilavuusprosenttia, William Fevre

Ehdoton huippusijainti 1. Crusin joukossa. Voima, syvyys, hyva mineraalisuus ja pitka sailyvyys ovat ominaisia talle viinille. Chablis terroirille on ominaista Kimmeridge-liitun suuri osuus eri muodoissa, mika antaa viineille valtavan mineraalisuuden ja teraksen happamuuden ja vastaa myos niiden pitkasta sailyvyydesta. Kaikki viinitilan pyrkimykset pyrkivat ilmaisemaan parhaiden yksittaisten viinitarhojen hienovaraisia muunnelmia. 40 % 1st Cru:sta sailytetaan kaytetyissa barrikeissa 12 kuukautta. William Fevre on Chablisissa sijaitsevan Grand Crun suurin omistaja 15 %:lla 100 hehtaarista.