Sardiinit hummerioljyssa, Groix ja luonto

Kasin valmistettuja tuoreita bretagnelaisia sardiineja marinoituna hummerioljyssa. Hummerioljyn pohjana on rypaleensiemenoljy, jossa marinoidaan paikallisesti pyydettyjen hummereiden keitetyt ja paahdetut hummerinkuoret. Rypaleensiemenoljyn ja hummerin marinadi on erittain korkealaatuinen ja herkka yhdistelma, todellinen herkku verrattuna perinteisesti sailottyihin sardiineihin. Taydellinen sardiinin ystaville. Groix en Nature on perheomisteinen sailyketehdas Atlantin valtamerella sijaitsevalla Groix`n saarella. He ovat 21 vuoden ajan tuottaneet laajan valikoiman sailykekalaa, rilletteja, keittoja ja erikoisuuksia. He priorisoivat paikallisen, pienimuotoisen kalastuksen tukemista valitsemalla raaka-aineet ja tyollistamalla ensisijaisesti saaren asukkaita paikallisten tyopaikkojen luomiseksi.