2021 Hochheimer Stielweg Old Vines, kuiva, 13 % tilavuus, taiteilija

Stielwegin maapera on melko raskasta, ja sille on ominaista savi, jossa on hienoja kalkkihiukkasia. Vanhojen viinikoynnosten ika on noin 60 vuotta. Vanhuudesta johtuen rypaleiden marjat ovat hyvin pienia ja tiivistyneita. Kasinpoiminnat tehtiin vasta marraskuun alussa, jotta kypsia marjoja voitaisiin poimia uutetta ja monimutkaista. Vuonna 2018 nakyy jo voimaa ja eleganssia. Hapokkuus on kirkas ja antaa viinille paljon leikkia. Viini kypsytettiin suurissa, mauttomissa puutynnyreissa.