Chilikastike - Sriracha, tulinen, mustapippurilla, Flying Goose

Sriracha mustapippurilla (tummanruskea kansi): Aromaattinen, villi ja herkullisen tulinen. Sriracha-chilikastike on todellinen klassikko, olipa kyseessa sitten aasialainen ruoka tai pizza - se on koukuttava. Soseutetut punaiset chilit ja ripaus valkosipulia antavat talle kastikkeelle sen tulisen maun. Yleisesti ottaen kastike on suhteellisen mieto verrattuna muihin chilikastikkeisiin. Chilin ystavat dippaavat ruokansa suoraan kastikkeeseen luodakseen tietynlaista tulisuutta. Niille, jotka nauttivat tavallisesta tulisuudesta, kastike on melko tulinen. Tavallisessa Srirachassa on noin 3 000 Scoville-yksikkoa, kun taas extratulisessa on noin 7 000 Scoville-yksikkoa. Valkosipulin mausteinen potku ja sokerin makeus antavat Sriracha-kastikkeelle sen tunnusomaisen maun, jota asiantuntijat rakastavat.