Burger Patty, Angus Beef Dry Aged, Ø 12cm, eatventure

Nama hampurilaispihvit valmistetaan, kuten pitaakin, jalostetusta kuivakypsytetysta jauhelihasta, sekoitetaan kasin ja jauhetaan karkeasti. Hampurilaisen lihan kuivaaminen antaa lihalle huomattavasti voimakkaamman maun kuin tavallinen hampurilainen tai jauheliha. Lihanpalat kypsytetaan kokonaisina luullisesti ja vain ydin jalostetaan myohemmin jauhelihaksi. Vertaansa vailla oleva maku puhuu puolestaan, silla eatventuren kuivakypsytetyt hampurilaiset ovat yhta arvokkaita kuin hyva pihvi. Angus Burger = 7 viikon kypsytysaika. Angus-nautaelaimet ovat suhteellisen lyhytjalkaisia, nopeasti kasvavia ja ennenaikaisia. Taman vanhan rodun elaimet lihoavat varhaisvaiheensa vuoksi hyvin nopeasti, mika ei ole enaa tana paivana toivottavaa, mutta on juuri oikea asia meidan pihveillemme.