Kuitumainen hiilihydraatti, joka saadaan bakteerikaymisen kautta Xanthomonas campestris -bakteerilla. Silla on sakeuttamis- ja stabilointiominaisuuksia (emulsioissa). Se sakeuttaa nesteita seka kylmina etta kuumina ja sailyttaa viskositeettinsa myos korkeissa lampotiloissa kaytettaessa. Se kestaa myos jaatymis-sulatusprosesseja. Sekoita hitaasti ja anna hydratoitua luonnollisesti. Prosessia voidaan nopeuttaa voimakkaasti sekoittamalla tai ravistamalla, mutta tama voi vangita ilmaa ja haitata sakeutumisprosessia. Ilma voidaan poistaa tyhjiopumpulla.
Lisatietoa tuotteesta
Nimitys
TOUFOOD XANTHAN, sakeuttamisaine ksantaanikumi
tuotenumero
37080
Sisallys
135 g
Pakkaus
PE-purkki
parasta ennen paivays
Ø 793 paivaa toimituspaivasta.
bruttopaino
0,14 kg
saatavuus
HETI SAATAVILLA
maara varastossa
6
jaahdytetty tuote
Ei, jaahdyttamaton tuote
Pakkausyksikko
20
veroaste
19 %
EAN-koodi
8435499200136
BIO-sertifioitu
Ei
Intrastat numero (Tavaranumero, tullitariffinumero, koodinumero, HS-koodi)
(ksantaani / ksantaani) Ksantaanikumijauhe. Ainesosat: ksantaanikumi (E145). Kuituinen hiilihydraatti, joka on saatu Xanthomonas campestris -bakteerin bakteerikaymisella. Sekoita kylmaan ja anna kostua itsestaan. Prosessia voidaan nopeuttaa ravistamalla voimakkaasti ja poistamalla ilmaa. Sopii hyvin kylmien juomien sakeuttamiseen. Tuloksena oleva rakenne on joustava ja helppo niella. Soveltuu myos emulsioiden stabilointiin, kaasujen sitomiseen ja suspensioiden valmistukseen. Annostus: 2-5g / l. Sailytettava viileassa, kuivassa, valolta suojattuna, tiiviisti suljettuna ja poissa lasten ulottuvilta.
ravintotaulukko (37080)
per 100g / 100ml
lampoarvo
753 kJ / 180 kcal
hiilihydraatteja
80 g
proteiinia
5 g
Suola
8,25 g
Tuotteen allergiatiedot (sisaltaa allergeeneja) (37080) Tunne: maito
