Vihreat oliivit, kivettomia, Gordal, sipulilla, Torremar SL

Valitut jattimaiset Gordal-oliivit, joissa on kivet, yhdistettyna sipuliin, valkosipuliin, oliivioljyyn ja persiljaan. Valmiina tarjottavaksi tapana. Isoaiti Ana Marian perinteisen reseptin mukaan, joka on siirtynyt sukupolvelta toiselle: tarkoitettu pieneksi salaatin alkupalaksi yksinkertaisilla mutta maukkailla ainesosilla vaikeina aikoina. Tanaan, kuten silloinkin, sipulit leikataan kasin juliennessa ja sekoitetaan hieman valkosipulia ja persiljaa. Tarjoile vaalean leivan ja viilean valkoviinin kanssa. Yksinkertaisesti herkullista!