Huerta de Tormantos - tomaattikastike

Tama ensiluokkainen sailyketomaatti ilahduttaa sinua! Se on valmistettu 100 % Tomata-lajikkeen tomaateista. Ei suolaa, ei oljya? puhdasta luontoa! Tomata-tomaatit tuotetaan kokonaan kasin ja huolella noin hehtaarin tilalla La Rioja Altassa perheyrityksen Huerta de Tormantosin toimesta. Tama tomaattilajike on hyvin erityinen: ne ovat erittain suuria (500 g-1,2 kg kappale), erittain lihaisia, erittain aromaattisia ja syvanpunaisia. Tomaatit istutetaan toukokuussa ja korjataan kasin syyskuussa. Ne kasvatetaan ilman mineraalilannoitteita tai torjunta-aineita. Kun tomaatit ovat saavuttaneet optimaalisen kypsyyden auringossa, ne poimitaan, pestaan ja kuoritaan. Sitten tomaatit ripustetaan kuivumaan, jotta ne menettavat mahdollisimman paljon vetta. Tuloksena on puhdasta ja erittain aromaattista tomaattimaljaa. Noin 3 kg tuoreita tomaatteja kaytetaan 420 g:n purkkiin. Herkku sellaisenaan tai hyvan oliivioljyn ja suolan kanssa. Sopii myos erinomaisesti leivan (Pan Tumaca) kanssa, pataan, kastikkeisiin, keittoihin?