Ihmemauste - tryffelit, marinadi, eatventure

Toisin kuin kuivamausteet, ihmemauste kestaa hyvin lampoa, joten sita voidaan kayttaa erittain hyvin kaikkiin grillaus-, paistamis- ja leivontaresepteihin. Tietysti myos kylmiin ruokiin. Mausteiden aromi jaa oljyyn ja on siksi erittain intensiivinen ja vakaa pitkan aikaa; Tama tarkoittaa, etta tama uusi oljy-mausteseos ei vanhene kotona sailytettyna verrattuna kuiviin mausteisiin. Oljypohjan avulla voimme luoda taysin erilaisia makuja, joita tuskin tai ei ole mahdollista kuivilla mausteilla. Esimerkkeja ovat maut, kuten tryffeli, soijakastike, hunaja, musta fermentoitu valkosipuli, voi ja monet muut. Koska tuoreet mausteet ovat olleet oljyssa jo pitkaan, mausteiden tuoksu on heti lasna ruoanlaitossa. Tama tarkoittaa, etta voit maustaa erittain intensiivisesti pienella maaralla ihmemaustetta. Jos esimerkiksi sekoitat ihmemausteen palan suolaamatonta voita, saat heti syotavaksi valmiin voin, jonka ei tarvitse istua toista yota tavalliseen tapaan.