Kvinoa, kokonainen, punainen, inkojen ihmejyva, luomu

DE - LUOMU - 001 Kvinoa - inkojen ihmevilja - kuuluu hanhenjalkakasvien heimoon. Kuten amarantti, kvinoa on pseudovilja, mika tarkoittaa, etta se muodostaa tarkkelyspitoisia siemenia, mutta ei ole varsinainen vilja. Hirssia muistuttavat jyvat on paallystetty hartsilla, joka poistetaan pesemalla ennen kasittelya. Kvinoaa keitetaan kuten maissipuuroa; sita lisataan keittoihin ja kaytetaan kakkujen ja krokettien valmistukseen. Punainen = maan vari (maapera on usein savea).