Anjovisfileet oliivioljyssa, Anchoas Serie Limitada, isoja fileita

Maultaan nama sardellit ovat ensiluokkainen makuelamys puhtaalla, lihaisella mutta pehmealla puremalla, hienolla koostumuksellaan seka meren ja kypsyneen kinkun aromilla. Kulinaarista kulttuuriperintoa parhaimmillaan. Useita palkintoja! Nama ominaisuudet maistuvat parhaiten sellaisenaan, ehka kevyesti paahdetun ja voidellun vaalean leivan tai pehmean keitetyn kananmunan kanssa. Erikoisvinkki: yhdista sardellit makean vastineen, taatelipalan tai vohvelin ohuiden omenaviipaleiden kanssa. Tolkissa on 10-15 isoa, kasin luuttomaksi leikattua filetta.