GOURMET VERSAND kayttaa evasteita voidakseen mukauttaa taman verkkosivuston mahdollisimman hyvin kavijoiden tarpeisiin. Jos jatkat sivustolla surffausta, hyvaksyt evasteiden kayton. Lisatietoja on kohdassa Tietosuojakaytanto.
Pectin NH - Nappage on yleiskayttoinen kasvipohjainen pektiiniseos, joka soveltuu erityisen hyvin hyyteloityihin taytteisiin ja hedelmamassalla / -massalla. Sekoita ainekset Pectin NH:lla ja sekoita nestemaiseen valmisteeseen, kunnes muodostuu paakkuton seos. Pektiini liukenee nopeasti 80 / 85°C:ssa. Seuraavat pektiinit ovat saatavilla muihin kayttotarkoituksiin: saatavilla: - Pectin RS 150 - Rapid Set (hilloa / marmeladia varten) - Pectagel Rose (jaatelolle ja sorbetille) - Pectagel 843 (hedelmien taytteelle ja lasitetulle jaatelolle) - Pektiini X 58 (kaatamiseen ilman hedelmalihaa) - keltainen pektiini, pektiininkeltainen (hedelmatahnoille ja kiinteille taytteille)
Lisatietoa tuotteesta
Nimitys
Pektiini - Pectine NH - Nappage, yleinen hyyteloimisaine ja hedelmalihakuorrutus
tuotenumero
12502
Sisallys
1 kg
Pakkaus
Pe voi
parasta ennen paivays
viimeinen voimassaolopaiva: 30.7.2025 Ø 622 paivaa toimituspaivasta.
bruttopaino
1,11 kg
saatavuus
HETI SAATAVILLA
maara varastossa
115
jaahdytetty tuote
Ei, jaahdyttamaton tuote
Pakkausyksikko
12
veroaste
7 %
EAN-koodi
3700434800005
BIO-sertifioitu
Ei
Intrastat numero (Tavaranumero, tullitariffinumero, koodinumero, HS-koodi)
13022010
Valmistaja (Vastuullinen yrittaja)
Louis Francois, ZA Pariest 17 Rue Des Vieilles Vignes, 77183 Croissy Beaubourg, Frankreich.
tuotettu maassa | ISO
Frankreich | FR
Ainesosat
Yleiskayttoinen hyyteloimisaine hedelma- tai hedelmalihalla kaatoon ja tayttoon - voidaan liuottaa uudelleen. Hyyteloimisaine: E440, stabilointiaine: E450, sakkaroosi, stabilointiaine: E341. Ominaisuudet: Pectin NH:ta voidaan kayttaa vesi- ja hedelmapohjaisissa valmisteissa. Geeliointi tapahtuu yhdessa kalsiumin kanssa kuumentamisen jalkeen. Taydellinen ja lopullinen lujuus saavutetaan 24 tunnin kuluttua. Tuote on helppo liueta uudelleen. Annostus: 0,80-2% (8 g - enintaan 12 g / 1 kg kokonaispainoa) reseptin mukaan vaaditun vahvuuden mukaan. Kasittely: Pectin NH:n kayttaminen ilman paakkuja: - Sekoita Pectin NH muihin kuiviin aineisiin (sokeri, glukoosijauhe, dekstroosi...) ja anna taman seoksen valua nestemaiseen valmisteeseen samalla voimakkaasti sekoittaen estaaksesi kokkarien muodostumisen. - Sekoita, kunnes muodostuu tasainen massa. - Pektiini liukenee nopeasti 80 / 85°C:ssa. Pektiinin liukoisuus riippuu prosessointiprosessista ja kunkin lahtoaineen luonteesta. Sita parannetaan lampokasittelylla (aika, lampotila) ja mekaanisella kasittelylla (vatkauskone, homogenisaattori). Pektiini on jonkin verran vaikeampi kasitella massassa, joka sisaltaa paljon kalsiumia (erittain kova vesi ja maito). Kasittelyaika pitenee tai suolat voivat kiteytya. Sailyta viileassa ja kuivassa paikassa.
Ominaisuudet: Ravintoarvoja ei tarvitse ilmoittaa.
Tuotteen allergiatiedot (sisaltaa allergeeneja) (12502) Allergeenit voidaan mainita lihavoituina ainesosissa. Tai allergeeneja ei ole tai valmistaja/toimittaja ei ole viela lahettanyt niita meille.
GOURMET VERSAND kayttaa evasteita voidakseen mukauttaa taman verkkosivuston mahdollisimman hyvin kavijoiden tarpeisiin. Jos jatkat sivustolla surffausta, hyvaksyt evasteiden kayton. Lisatietoja on kohdassa Tietosuojakaytanto. 
