Chilikastike - Sriracha, tulinen, inkivaarilla, puristettava pullo, Flying Goose

Sriracha-inkivaari (keltakorkki): keskivahva (noin 3000 Scoville-yksikkoa) ja herkullinen, hienovarainen valkosipulin maku. Inkivaarin ja chilin yhdistelma. Herkullinen naudanlihan, siipikarjan, lampaan, riistan, kebabin, kinkun, makkaroiden, kanan, kalan ja ayriaisten, salaattien, dim sumin, nuudelien, wokkiruokien ja keksien kanssa. Sriracha-chilikastike on ehdoton hankinta niin aasialaisen ruoan kuin pizzankin kanssa; se on koukuttavaa. Soseutetut punaiset chilipaprikat ja ripaus valkosipulia antavat talle kastikkeelle sen tulisen maun. Yleisesti ottaen kastike on suhteellisen mieto verrattuna muihin chilikastikkeisiin. Chilin ystavat dippaavat ruokansa suoraan kastikkeeseen luodakseen tietynlaista tulisuutta. Niille, jotka pitavat normaalista tulisuudesta, kastike on melko tulinen. Tavallisessa Srirachassa on noin 3000 Scoville-yksikkoa, kun taas extratulisessa versiossa on noin 7000 Scoville-yksikkoa. Valkosipulin terava potku ja sokerin makeus antavat Sriracha-kastikkeelle sen tunnusomaisen maun, jota asiantuntijat rakastavat.