Samppanja Gimonnet Gonet l`Origine Blanc de Blanc Grand Cru, brut, 12 % tilavuus, Magnum

Vintage Blanc de Blancs (100 % Chardonnay) Cote des Blancsin Grand Cru -yhteisoilta. Hieno mousseux ja erittain kuiva. Suolais-mineraalisia vivahteita yhdistettyna briossin ja keltaisten hedelmien vivahteeseen. Klassinen Grand Cru -samppanja Cote des Blancsin sydamesta. Anne Gonet ja Philippe Gimonnet perustivat oman samppanjatalonsa Gimonnet-Gonetin vuonna 1986, ja ne syntyivat kahdesta Cote des Blancsin tunnetuista viininvalmistajaperheista. Alkaen 5 hehtaarista, perhe omistaa nyt 13,5 hehtaaria, joista 6 on Cote de Blancsin parhailla Grand Cru -paikoilla Mesnil-sur Ogerin, Chouillyn, Cramantin ja Ogerin kunnissa. Vuodesta 2012 lahtien hanen poikansa Charles on johtanut kiinteistoa hyvaksi todetulla tavalla. Viinikoynnokset ovat vahintaan 40 vuotta vanhoja, kaikki laadut kasvatetaan terassailioissa ja kypsyvat laadusta riippuen sakassa 3-6 vuotta. Kaikissa samppanjoissa on Cote des Blancsille tyypillista mineraalisuutta ja suolaisuutta. Ne vaativat jonkin aikaa hengittaakseen ja niita tulee juoda suurista lasista. Avaa sitten taysi kokosi.