Vogelsberger viiriaisen munia, tuoreita

Nama herkulliset minimunat sopivat taydellisesti kaviaarin ja creme fraichen kanssa. Ne parantavat kanapeiden, alkupalojen, salaattien seka rapu- ja hummericocktailien makua ja esillepanoa. Viiriaisenmunia voi kayttaa myos ruoanlaitossa, leivonnassa ja paistamisessa. Lisaksi useimmat kananmunanvalkuaisallergioista karsivat ihmiset sietavat viiriaisen munia hyvin. Vogelsbergin viiriaistilan viiriaiset saavat korkealaatuista, muuntogeenitonta viiriaisenrehua, jota taydennetaan runsaalla raastetulla vihanneksella ja hedelmilla seka valipaloilla. Kaytetaan myos yrtteja, kuten persiljaa, oreganoa, unikonsiemenia, salviaa ja monia muita. Tavoitteena on ekologinen ja lajikohtaisen karjanhoidon noudattaminen.