2018 Ginster Riesling, makea, 7,5 % til., Markus Schneider

Klassinen Mosel Kabinett: alhainen alkoholipitoisuus, kiintea hapokkuus ja paljon hedelmaista makeutta makean-hapon vuorovaikutukseen. Taman viinin rypaleet ovat peraisin Leiwener Josefsbergista, jota kutsutaan myos Ginsterlayksi siella kasvavan piikkipensaan takia. Tasta syysta kaappi sai nimekseen Ginster. Sadonkorjuu tehdaan kasin, puristamalla vain matalapaineella, varastoituna terassailioissa, ei hienontaa tai vastaavaa.