Spice Gardenin pitkapippuri - tikut -, balilainen -, bengalilainen - pippuri

Pitkapippuri tunnetaan myos nimilla bengalilainen, balilainen, tikkupippuri tai jaborandi-pippuri. Se on kotoisin Intiasta ja Indonesiasta, ja sita arvostettiin jo roomalaisessa keittiossa. Sen tuoksu muistuttaa chilia ja puuta. Miedon, lampiman polttavuutensa ansiosta se sopii hyvin suolaisen makeiden tai makean ja happaman ruoan kanssa seka aasialaisen ja intialaisen keittion ja maustesekoitusten kanssa. Ala huoli - pippurin polte kestaa enintaan 5 minuuttia. Hasselpahkinan kaltaiset tikut tulee rikkoa ja jauhaa tai murskata morttelissa juuri ennen kayttoa.