Spice Garden Korianteri, kokonaisena

Korianteri on Valimeren alueelta kotoisin olevan sateenpuukasvin pippurin kokoinen hedelma. Kuivattuna hedelmilla on erittain aromaattinen tuoksu ja ne maistuvat kauniin mausteisilta, ja niissa on herkka sitrusinen vivahde. Korianteri sisaltaa paljon eteerista oljya ja sita kaytetaan usein keittiossa peittaukseen, kurkkujen peittaukseen, porsaan hankaamiseen ennen paistamista ja omenapiirakoissa. Mauste on myos suosittu ainesosa pippurin, hunajan ja piparkakkujen seka mausteisen leivan valmistuksessa. Arabialaisessa ja intialaisessa keittiossa korianteri on osa monia mausteseoksia.