Piment d`Espelette, ranskalainen pippuri, chilijauhe

Ranskan ainoa kotoperainen pippuri on maustepippuri, ja Espelettessa, lahella St.-Jean-de-Luzin kaupunkia, se viihtyy ihanteellisissa ilmasto-olosuhteissa: ravinteikkuudessa ja runsaassa lammossa. Maustepippuri on pikantti, mutta ei yhta tulista kuin cayennepippuri. Se sopii erinomaisesti munakkaiden, grillatun lihan, salaattien, kalan tai pizzan kanssa.