Faude punajuurista, 40 % til.

Punajuuri tulee hieman maalaiselta ja eksoottiselta paikalta. Florian Faude hankkii tuoretta pellon tuoretta punajuurta Botzingenin maanviljelijalta. Voimakas ulkonako ja lieva makeus viimeistelyssa leikkivat ihanasti yhteen ja tayttavat aiemmin tuntemattoman, raikkaan maanlaheisen nuotin.