Creative Cuisine Sitruunasuola, pallomaisuus
Elintarviketeollisuudessa natriumsitraattia kaytetaan yleisesti estamaan leikattujen hedelmien ja vihannesten varjaytymista. Silla on ominaisuus vahentaa ruoan happamuutta. Sitran ansiosta voidaan valmistaa sferificacion-tuotteita (tekniikka pallomaisten rakenteiden, esim. melonikaviaarin valmistamiseksi), joissa on erittain happamia ainesosia.
Tuotenumero
Valinta | Sisalto (paino) | pakkaus | Hinta EUR
(hinta / yksikko) | (Tuotto)
Saatavuus | parasta ennen paivays
Valinta | Sisalto (paino) | pakkaus | Hinta EUR
(hinta / yksikko) | (Tuotto)
Saatavuus | parasta ennen paivays
Lisatietoa tuotteesta