Creative Cuisine CalcicSuola, pallomaisuus

Tata kalsiumsuolaa kaytetaan yleisesti elintarviketeollisuudessa, esimerkiksi juuston valmistuksessa. Kalkki on valttamaton reaktiossa ALGINin kanssa, mika aiheuttaa pallojen muodostumista. Calcic on ihanteellinen reaktiokumppani korkean vesiliukoisuutensa, merkittavan kalsiumpitoisuutensa ja siksi erinomaisen pallonmuodostuskykynsa ansiosta.