Creative Cuisine Algin, spherification
Alginaattia saadaan ruskealevista ja sita kaytetaan hyyteloimis- ja sakeuttamisaineena. Yhdessa kalsiumkloridirakeiden kanssa se geeliytyy kylmana ja muuttuu nestemaisemmiksi, kun sita sekoitetaan voimakkaasti. Sita ei tarvitse lammittaa vaikuttaakseen. Natriumalginaattia kaytetaan pallomaisissa luomuksissa: kaviaari, ravioli, kuplat, gnocchi, marmorit, minipallot jne.
Tuotenumero
Valinta | Sisalto (paino) | pakkaus | Hinta EUR
(hinta / yksikko) | (Tuotto)
Saatavuus | parasta ennen paivays
Valinta | Sisalto (paino) | pakkaus | Hinta EUR
(hinta / yksikko) | (Tuotto)
Saatavuus | parasta ennen paivays
Lisatietoa tuotteesta