Pallisade Rusina- ja viikunaleipa, esipaistettu, Siegert, luomu

NL - BIO - 01 Perinne ja teknologia ovat Carl Siegertilla tiiviisti kietoutuneet yhteen. Luomuviljelmat, kuten vehna ja speltti, tulevat 100 % Alankomaista. Vilja jauhetaan hitaasti ja juuri ennen kayttoa aromin sailyttamiseksi. Omilla hapanjuuriviljelmillamme valmistetut taikinat lepaavat pitkaan, jotta maku paasee kehittymaan. Pyorivassa tai kivipohjaisessa uunissa paistamisen aikana syntyva suora lampo antaa leivonnaisille niiden ominaisen aromin ja rapean kuoren. Paistamisen jalkeen leivat ja sampylat jaahdytetaan, pakastetaan -35 °C:seen ja pakataan. Tama takaa taydellisen tuoreuden suoraan poytaasi, niin aamiaiseksi, lounaaksi, paivalliseksi kuin juhla-aterioiksikin. Paista vain tarvittava maara leipia ja sampyloita sulatuksen jalkeen.