Valrhona Jivara Lactee Grand Cru, taysmaidon peittokuormitus, 40 % kaakaota

Valrhona Jivara Lactee Grand Cru, taysmaidon peittokuormitus, 40 % kaakaota

12152

3kg

laukku

viimeinen voimassaolopaiva: 28.05.2026    Ø 331 paivaa toimituspaivasta.  

3,04 kg

HETI SAATAVILLA

103

Ei, jaahdyttamaton tuote

3

7 %

3395321046583

Ei

18062010

VALRHONA SA, Zone Artisanale B.P.40, 26600 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.

Frankreich | FR

Maitosuklaakaakao: vahintaan 40 %. Kaakaovoi, taysMAITOJAUHE, sokeri, kaakaopavut, ruskea sokeri, luonnollinen vaniljauute, emulgointiaine: SOIJAlesitiini, OHRAmallasuute. Sulata paallyste 12 tunnin ajan: Tama on tarkeaa, jotta kaakaovoi sulaa taydellisesti. Kuumenna peite +45°C / +48°C. Laita lamminta peittoa takaisin reserviin. Anna sitten tarvittavan maaran jaahtya +27°C / +28°C:een sekoittaen saannollisesti. Nosta sitten lampotila uudelleen +29°C / +30°C lisaamalla - lammin peite, jonka lampotila on +45°C / +48°C. - lammita seos vesihauteessa. - lammita seos mikroaaltouunissa (maks. 400 / 500W palamisen estamiseksi). Tarkista, etta paallysteen kasittelylampotila on +29°C / +30°C ja sekoita seosta saannollisesti, jotta lampotila (ja siten kiteytys) pysyy tasaisena. Varastoi kuivassa ja viileassa +16°C - +18°C.

Ominaisuudet: Proteiini elainmaidosta, sokeri elainmaidosta.

per 100g / 100ml

2436 kJ / 586 kcal

41 g

25 g

47 g

45 g

7,3 g

0,17 g