Sardinillat, paattomat, oliivioljyssa, Los Peperetes - parempia ei ole!

Galicialainen manufaktuuri Los Peperetes tuottaa huippulaatuisia sailottyja merenelavia. Omistajat Jesus Lorenzo ja hanen vaimonsa Dona Paz aloittivat alun perin naiden pienten herkkujen sailomisen suositussa ravintolassaan Los Peperetesissa. Kesan kalastuskauden huippuaikana Los Peperetes valitsee vain kasin poimittuja sardiineja ja sailoy ne oliivioljyssa. Tama tarkoittaa, etta he tarjoavat parhaita kauden tuotteita. Noin 18 hopeanhohtoista sardiinia sailotaan ilman paata, minka ansiosta niilla on samettisen pehmea rakenne. Ne voi syoda kokonaisina. Maku on hyvin mieto. Vinkki: Kayta oljya kastikkeen ainesosana. Mielestamme nama ovat parhaita sardiineja.