Rapunliha - Cangrejo Gallegol, Los Peperetes

Galiciassa sijaitsevalta Los Peperetesin tehtaalta tulevat ensiluokkaiset merenelavasailykkeet. Omistajat Jesus Lorenzo ja hanen vaimonsa Dona Paz aloittivat alun perin naiden pienten herkkujen sailomisen suositussa Los Peperetes -ravintolassaan. Cangrejo (pinaattirapu) on hienostunut sekoitus rapua ja joskus pienempia maaria hamahakkiravun lihaa. Tasta tuoreesta ja maukkaasta yhdistelmasta voi luoda herkullisia ruokia, jotka ovat myos vahakalorisia ja luonnollisia. Ominainen maku tuo mieleen ihanan merellisen ilman. Sopii erinomaisesti salaattien, grillattujen kasvisten, pastan ja risoton, munaruokien ja klassisten merenelavacocktailien kanssa. Vain taivas on rajana!