Mustapippuri, savustettu, Altes Gewurzamt, Ingo Holland

Tama hienostunut sekoitus antaa hienovaraisen mutta intensiivisen savuisen vivahteen liharuoille, kalalle, juustolle, patojen ja kastikkeiden kanssa. Se sopii erityisen hyvin yhteen pannulla paistetun naudan-, biisonin- ja lampaanlihan kanssa. Tuoreena jauhettuna tunnusomainen pyokkipuun savuaromi sulautuu saumattomasti taman pippurierikoisuuden hedelmaiseen mausteisuuteen, joka on ehdoton hankinta milla tahansa grillijuhlalla. Tama ylamaanpippuri on harvinainen intialainen herkku ja yksi vanhimmista pippurilajikkeista. Pippurit kylmasavustetaan pyokkipuun paalla Saksassa useita paivia, mika antaa niille ainutlaatuisen aromin.