GOURMET VERSAND kayttaa evasteita voidakseen mukauttaa taman verkkosivuston mahdollisimman hyvin kavijoiden tarpeisiin. Jos jatkat sivustolla surffausta, hyvaksyt evasteiden kayton. Lisatietoja on kohdassa Tietosuojakaytanto.
MAKSIMAALINEN INTENSITEETTI ? Etela-Amerikan Criollos- ja Trinitario-kaakaopapujen sekoitus. Erittain suklaamainen maku. Poikkeuksellisen katkera ja erittain pitkakestoinen. Tata couverturea voidaan kayttaa yleiskayttoon. Se koostuu 70,5 % kaakaosta, 29 % sokerista ja sen kokonaisrasvapitoisuus on 42,5 % Kallet muistuttavat pienia suklaapisaroita ja ovat ihanteellisia, jos vain pieni osa suklaata on sulatettava, silla ne voidaan annostella optimaalisesti.
Lisatietoa tuotteesta
Nimitys
Valrhona Guanaja Grand Cru, tumma peitevari, 70 % kaakaota
tuotenumero
12073
Sisallys
3kg
Pakkaus
laukku
parasta ennen paivays
viimeinen voimassaolopaiva: 30.6.2025 Ø 473 paivaa toimituspaivasta.
bruttopaino
3,03 kg
saatavuus
HETI SAATAVILLA
maara varastossa
44
jaahdytetty tuote
Ei, jaahdyttamaton tuote
Pakkausyksikko
3
veroaste
7 %
EAN-koodi
3395321046538
BIO-sertifioitu
Ei
Intrastat numero (Tavaranumero, tullitariffinumero, koodinumero, HS-koodi)
18062010
Valmistaja (Vastuullinen yrittaja)
VALRHONA SA, Zone Artisanale B.P.40, 26600 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
tuotettu maassa | ISO
Frankreich | FR
Ainesosat
Tumma suklaa kaakaota vahintaan 70 %. Kaakaopavut, sokeri, kaakaovoi, emulgointiaine: auringonkukkalesitiini, luonnollinen vaniljauute. Sulata paallyste 12 tunnin ajan: Tama on tarkeaa, jotta kaakaovoi sulaa taydellisesti. Kuumenna peite +55°C / +58°C. Laita lamminta peittoa takaisin reserviin. Anna sitten tarvittavan maaran jaahtya +28°C / +29°C sekoittaen saannollisesti. Nosta sitten lampotila uudelleen +31°C / +32°C; lisaamalla - lammin peite, jonka lampotila on +55°C / +58°C. - lammita seos vesihauteessa. - lammita seos mikroaaltouunissa (maks. 400 / 500W palamisen estamiseksi). Tarkista, etta paallysteen kasittelylampotila on +31°C / +32°C ja sekoita seosta saannollisesti, jotta lampotila (ja siten kiteytys) pysyy tasaisena. Varastoi kuivassa ja viileassa +16°C - +18°C.
GOURMET VERSAND kayttaa evasteita voidakseen mukauttaa taman verkkosivuston mahdollisimman hyvin kavijoiden tarpeisiin. Jos jatkat sivustolla surffausta, hyvaksyt evasteiden kayton. Lisatietoja on kohdassa Tietosuojakaytanto. 
