Leonardi - Balsamic Dama Condimento, 3 vuotta L091

Leonardi - tama nimi edustaa poikkeuksellisen laadukasta etikkaa, joka perustuu parhaisiin, luonnollisiin ainesosiin, suurimpaan asiantuntemukseen ja erinomaiseen kasityotaitoon tuotannossa. Pullotetaan kauniisiin, huomiota herattaviin pulloihin, jotka heijastavat tuotteen erityista asemaa. Leonardin perhe on myos hallinnoinut Campi Macrin tilaa neljan sukupolven ajan ja on henkilokohtaisesti mukana viininkorjuussa. Yhdeksan hehtaarin viinitarhojen ymparoima Leonardin perheen noin 300 vuotta vanha tila sijaitsee 16 kilometria Modenasta lounaaseen. Vuodesta 1871 lahtien Leonardin perhe on erikoistunut balsamiviinietikan tuotantoon. Tila sijaitsee Campi Macrilla, joka tunnettiin hedelmallisyydestaan jo roomalaisajoilta. Heidan tilallaan on monia historiallisia tyokaluja, kuten vanhoja tynnyreita, joissa on Matilda Canossan sinetti 1100-luvulta. Nykyaan Giovanni Leonardi ja hanen poikansa Francesco, neljannen sukupolven edustajat, hallinnoivat tilaa ja etikkatehdasta. Syyskuun ja lokakuun valisena aikana, jolloin sokeri- ja happamuustasot ovat tasapainossa, Lambrusco- ja Trebbiano-viinikoynnosten rypaleet korjataan kasin. Lambruscolla on vahva ja mausteinen luonne, kun taas Trebbiano tuo viiniin makeita ja hienovaraisia aromeja.