Aceto Balsamico Tradizionale DOP / SAN, 12 vuotta, katajatynnyri, Acetaia di Giorgio

Giorgion perheelle balsamiviinietikan perinne on aina ollut elamantapa, sukupolvelta toiselle siirtynyt geeni, joka sailyttaa ikivanhojen rituaalien viehatyksen ja lumoavuuden tynnyreissa. Vuosisatojen perinteen ja riittavan ajan myota rypalemehusta tulee rikas, tumma herkku, joka on taynna erehtymattomia aromeja. Aceto Balsamico julkaistaan vasta vahintaan 12 vuoden kypsytyksen jalkeen erilaisissa puutynnyreissa. Katajanmarjatynnyriarominsa ansiosta se sopii erityisen hyvin riista- ja liharuokiin seka tuoreiden tai marinoitujen kalojen, kuten tonnikalan, lohen tai miekkakalan, carpaccioon. Maku on eloisa ja aromaattinen. Esilla ZDF:n ohjelmassa `Der Delikatessenjager` (Herkkukauppiaan metsastaja).